{"id":1097,"date":"2022-02-18T17:21:38","date_gmt":"2022-02-18T16:21:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tastinglover.com\/?p=1097"},"modified":"2022-02-18T17:22:34","modified_gmt":"2022-02-18T16:22:34","slug":"1097","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastinglover.com\/?p=1097","title":{"rendered":"Curiosando in enoteca."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A volte quando mi annoio e non so cosa fare e soprattutto, non ho nulla da fare (e purtroppo non capita tanto spesso) o semplicemente ho la necessit\u00e0 di svagarmi un po’\u2026 entro in un\u2019enoteca qualsiasi o proprio quella che puntavo da tempo, e mi faccio guidare dal caos cosmico per comperare una bottiglia che non conosco.<\/p>\n

Dopo ben dieci minuti che vagavo svogliato e con il commesso che mi guardava strano\u2026 un\u2019etichetta colpisce la mia attenzione. Sembra scritta a mano, sembra avere sbave di stampe ed errori come se fosse fatta a mano, sembra preziosa. L\u2019etichetta \u00e8 bellissima, almeno per me, unica pecca la cantina. La cantina \u00e8 una di quelle che, anche se giovane, \u00e8 molto indirizzata alla grande distribuzione con prodotti grossolani, una di quelle che al secondo bicchiere la solforosa ti stende con un gancio destro come se avessi fatto imbufalire Mike Tyson.<\/p>\n

Per\u00f2 il prezzo \u00e8 alto per un vino bianco, siamo sui 27 euro. Insomma\u2026 etichetta bella\u2026 prezzo alto\u2026 vino straniero\u2026 che faccio? Gli do fiducia? E certo che gli diamo fiducia!!!!! Torno a casa felice come un bambino pensando a quanto sar\u00e0 buono con la pasta fresca con canestrelli e rombo con patate in programma.<\/p>\n

L\u2019apertura \u00e8 timida, una mezza via tra aspettarsi un\u2019esplosione o un pagliaccio che esce a molla appena estratto il tappo. Lo verso in un bicchiere\u2026 colore fantastico\u2026 un paio di giretti giusto per adagiarlo bene in tutto il bicchiere\u2026 lo porto al naso, impaurito e con i sudorini, e\u2026. bingo!!! Fantastico!!<\/p>\n

Nel naso, credo ci sia tutta la potenza e l\u2019espressione sia della variet\u00e0 che della zona. Mi perdo solo a pensare quanta frutta esotica riesco ad individuare, primo fra tutti il frutto della passione.. un mix incredibile fra frutti e fiori che rimandano al dolce e alla freschezza. Si \u00e8 avvolti da sensazioni calde e fresche, un po’ come essere sotto un bel sole caldo e rinfrescati allo stesso tempo da una leggera brezza marina. In bocca \u00e8 un tripudio armonico tra la morbidezza data dal  frutto maturo, la freschezza data dall\u2019acidit\u00e0 e la sapidit\u00e0 data mineralit\u00e0 salmastra della zona.  Questo vino porta nel bicchiere tutto e solo il buono del sauvignon blanc riportandolo nella sua collocazione geografica.<\/p>\n

\"\"<\/a>Ci troviamo a Marlborough in Nuova Zelanda. Questa zona sembra fatta apposta per i vini bianchi, clima mite e assolato di giorno e fresco durante la notte con un\u2019ottima influenza dal mare. E il mare, con la sua sapidit\u00e0, in questo vino si sente tutto.<\/p>\n

Ogni tanto le etichette vincono\u2026 ti attirano e ti fanno scoprire nuovi mondi. Questo vino ha superato le aspettative, assaggiandolo e chiudendo gli occhi\u2026 riesci proprio a volare in Nuova Zelanda.<\/p>\n

E l\u2019abbinamento? Non lo so\u2026 il vino \u00e8 finito prima di arrivare in tavola\u2026 Ogni tanto capita anche questo.<\/p>\n

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A volte quando mi annoio e non so cosa fare e soprattutto, non ho nulla da fare (e purtroppo non capita tanto spesso) o semplicemente ho la necessit\u00e0 di svagarmi un po’\u2026 entro in un\u2019enoteca qualsiasi o proprio quella che puntavo da tempo, e mi faccio guidare dal caos cosmico per comperare una bottiglia che … <\/p>\n

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