{"id":1263,"date":"2022-03-09T18:04:39","date_gmt":"2022-03-09T17:04:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tastinglover.com\/?p=1263"},"modified":"2022-03-09T18:04:39","modified_gmt":"2022-03-09T17:04:39","slug":"petit-verdot-questo-sconosciuto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastinglover.com\/?p=1263","title":{"rendered":"Petit Verdot: questo sconosciuto."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.tastinglover.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Petit_verdot.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-1264 alignleft\" src=\"http:\/\/www.tastinglover.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Petit_verdot-266x300.jpg\" alt=\"\" width=\"266\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.tastinglover.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Petit_verdot-266x300.jpg 266w, https:\/\/www.tastinglover.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Petit_verdot-768x867.jpg 768w, https:\/\/www.tastinglover.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Petit_verdot.jpg 782w\" sizes=\"(max-width: 266px) 100vw, 266px\" \/><\/a>Sempre pi\u00f9 spesso mi trovo ad assaggiare vini dove il Petit Verdot viene dichiarato come una componente fondamentale per il vino. Questo vitigno oggi sta sempre pi\u00f9 prendendo piede in Italia e soprattutto in alcune zone specifiche. Quest\u2019uva mi ha sempre affascinato per le sue caratteristiche specifiche e distintive, e devo dire che mi piacciono molto. Riesce a donare un colore rosso rubino intenso, con profumi speziati molto particolari e in bocca \u00e8 pieno asciutto e soprattutto con un tannino ben presente ma mai sgarbato. Si presta molto all\u2019invecchiamento, al taglio con altri vini a cui apporta colore e struttura.<\/p>\n<p><strong>Origine del nome.<\/strong> Ha una maturazione tardiva e per questo deve essere poco verde e molto matura. La traduzione dal francese \u00e8 appunto \u201cpoco verde\u201d.<!--more--><\/p>\n<p><strong>Zona di provenienza.<\/strong> Coltivata nel Medoc, nella zona del Bordeaux, in Francia, veniva utilizzata principalmente per i tagli. Abbiamo alcuni cenni storici confermati per la piantumazione dal XVIII secolo. Purtroppo il suo passato prima di questo periodo \u00e8 molto misterioso, ma sappiamo con certezza che fu introdotto nell\u2019area grazie ai Romani.<\/p>\n<p><strong>Clima.<\/strong> Questo vitigno per una buona espressione necessita di un clima caldo, soleggiato, ventilato e con scarse precipitazioni.<\/p>\n<p><strong>In Italia.<\/strong> Al momento il Petit Verdot sta trovando \u201cterreno fertile\u201d in Toscana, nel Lazio e anche in Sicilia, ma soprattutto al momento le zone di maggior concentrazione sono in Toscana nella Maremma Livornese e nella Maremma Grossetana.<\/p>\n<p>Difficilmente questo vitigno lo si trovava al 100% in un vino, ma ora grazie allo studio delle migliori aree per e la sempre pi\u00f9 attenzione a quest&#8217;uva, stanno arrivando notevoli vini monovarietali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sempre pi\u00f9 spesso mi trovo ad assaggiare vini dove il Petit Verdot viene dichiarato come una componente fondamentale per il vino. 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