verona – Pagina 3 – Tasting Lover Therapy

29 Agosto 201615 Aprile 2021

Si riparte a ottobre con il corso: Tecnica della Degustazione!

Le novità, in casa Tasting Lover, non ci abbandonano mai… nel 2015 abbiamo voluto che questo corso andasse a passo con i tempi introducendo in degustazione uno strumento che non si sarebbe mai pensato potesse servire: il telefonino! A gennaio del 2016, invece, abbiamo voluto radicarci nel territorio mettendo in degustazione solo i vini di Verona: un’occasione per partire da una base comune per poi scoprire anche denominazioni poco conosciute e produttori fantastici che si impegnano tutti i giorni per fare di questa città un’eccellenza italiana.

E ora, dopo anni di studi e attenzioni, abbiamo deciso di iniziare il cambiamento che rivoluzionerà questi corsi, ossia introdurre un nuovo metodo. Un metodo che si basi su una scheda semplice da utilizzare ma che sia altrettanto tecnica. Una scheda alla portata di tutti ma che sia utile anche per dialogare con le figure professionali che si trovano nei nostri luoghi di consumo o di visita.

Si inizia il 4 ottobre per cinque lezioni tutte di martedì, la durata di ogni lezione è di 3 ore di cui 1 ora e mezza dedicata alla degustazione guidata di almeno tre vini.

Con questo corso inizieremo un nuovo viaggio, tema a noi caro, dove scopriremo il territorio di Verona attraverso i suoi vini e i suoi piatti legati alla tradizione, tutti rigorosamente fatti in casa, perchè il buono della tradizione passa attraverso le nostre cucine.

Perchè scegliere Tasting Lover per i tuoi corsi sul vino e sulla degustazione a Verona? Contattaci.

Ecco qui il programma delle lezioni.

Per maggiori informazioni: info@tastinglover.com oppure chiamaci al 389 651 2732.

23 Giugno 201627 Agosto 2016

Focus sul Trentino Alto Adige.

Giovedì 30 giugno sfideremo le temperature estive per presentare nei vini e nei cibi una delle regioni che più ci è a cuore: il Trentino Alto Adige! I piatti saranno rappresentativi e ricercati come la polenta di storo mentre i vini sono stati scelti proponendo alcuni autoctoni, alcuni “importati” ma che hanno trovato nella regione il loro microclima ideale, alcuni internazionali per vedere come il territorio contribuisca alla loro espressione.

Dopo una breve degustazione guidata dei vini presenti nella serata si passerà al gioco dell’assaggio. Avremo 5 vini da continuare ad assaggiare per vedere quello che più ci piace e vedere come si comportano in abbinamento con i piatti proposti. Leggi tutto “Focus sul Trentino Alto Adige.”

19 Aprile 201628 Agosto 2016

Poggio delle Grazie: in visita sabato 23 aprile.

Sabato 23 aprile alle 14.30, Tasting Lover sarà in visita alla cantina Poggio delle Grazie.

Descrizione: la visita verrà suddivisa in due parti. Nella prima parte ascolteremo dai titolari Stefano e Massimo come hanno adattato il loro vigneto di proprietà verso la loro visione di produzione, seguirà visita alla cantina per vedere tutte le fasi produttive del vino; nella seconda parte, invece, assaggeremo i loro vini in una degustazione guidata dagli stessi produttori in un contesto conviviale da salotto. Al termine della visita potremo gustare un risotto preparato dal team Bru&Pi, il primo risotto realizzato “sur lie” (capirete solo assaggiando).

La cantina in 100 parole: si distingue tra molte per far parte della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti ossia quelle aziende che producono vino ottenuto solo dalle proprie proprietà. La prima etichetta è entrata nel mercato nel 2015 distinguendosi da subito per vini ottenuti da fermentazioni spontanee, seguendo appunto quello che è la naturalità del prodotto. Una naturalità che troviamo nelle loro coltivazioni dove tutto è gestito secondo una filosofia che sia attenta e rispettosa. Un rispetto totale anche verso il consumatore in quanto utilizzatore finale del loro prodotto. Fermentazioni naturali, non filtrato, “sur lie”, ciclo naturale sono tutte parole che diventeranno normali. Finalmente e naturalmente! Non aggiungiamo altro perchè scopriremo tutto da Stefano e Massimo.

Per ulteriori informazioni e prenotazioni (i posti dipsonibili sono limitati) prego contattarci.

15 Aprile 201628 Agosto 2016

Vivi il Vinitaly!

Aprile…per la maggior parte delle persone significa primavera, ma per gli amanti del vino è sinonimo di una sola cosa, il Vinitaly, che anche quest’anno arriva puntuale il secondo weekend di aprile e stavolta, alla sua cinquantesima edizione.

Un’esposizione dai grandi numeri che dal 1967 viene organizzata a Verona e che occupa circa 95.000 m² della fiera scaligera, con circa 4000 espositori, italiani ed esteri, e che, anno dopo anno, attira migliaia di visitatori.

Qualcuno ha provato ad accennare all’eventualità di spostare la manifestazione a Milano, rischiando probabilmente di inimicarsi tutti i veronesi e innescare reali movimenti di protesta; hanno provato ad alzare il prezzo a 80 euro, probabilmente nel vano tentativo di rendere l’evento più esclusivo e solo per gli addetti ai lavori; hanno addirittura creato una serie di eventi circostanti extra Vinitaly e nelle giornate che andavano dal venerdì al lunedì sera, più adatte a chi voleva solo godersi la città e qualche buon bicchiere, ed evitare l’ammassamento della fiera.

Ma niente, non c’è stato nulla da fare, il Vinitaly è stato invaso anche quest’anno da persone che di vino se ne intendono, da quelli che volevano solo bere qualche vino particolare, da sommeliers, ristoratori, esportatori, giovani e non che hanno recuperato il biglietto gratuito (non è dato sapere come né da chi, in fondo sono segreti da custodire con cura!), qualcuno che l’avrà pagato la metà o a prezzo intero…ma tutti con il solo scopo di partecipare alla più grande manifestazione di vini e distillati d’Italia e poter dire, io c’ero anche quest’anno! Leggi tutto “Vivi il Vinitaly!”