Volevamo creare un corso dedicato al mondo del vino che potesse essere al passo con i tempi, un corso democratico dove non ci fossero discriminazioni sui vini e per non esprimere giudizi negativi nè sulla filosofia nè sulla tecnica di realizzo ma solo sulla qualità del vino. Abbiamo creato una scheda semplice ma analitica che possa essere uno strumento efficace per analizzare il vino e arrivare ad esprimere un giudizio personale, perché alla fine è quello che conta, ossia un metodo oggettivo per giungere ad un’opinione soggettiva. Il corso serve proprio a risvegliare le nostre capacità olfattive e gustative per godere al meglio del prodotto vino e ampliare le proprie conoscenze sulle varie tecniche produttive, incrementando le proprie visioni con le diverse espressioni che sono presenti sul mercato. Grazie a vini, anche di diverse nazioni e ottenuti con tecniche molto particolari, avremo modo di conoscere, sempre un po’ di più, questo fantastico mondo. Un mondo fatto di territori, storia, antiche leggende insieme alla condivisione di amici che diventeranno compagni di viaggio. La scheda di valutazione è di nostra concezioni frutto di continue modifiche negli anni e nella nostra lunga esperienza.
Tasting Lover